GELATO
Il meglio del gelato
SIGEP WORLD rappresenta la casa del Gelato, riconosciuto a livello internazionale come centro propulsore dell'innovazione in questo settore. La manifestazione riunisce gli operatori più rinomati del mondo, offrendo loro una piattaforma per presentare le loro creazioni artigianali, nuovi gusti e le ultime tecnologie applicate alla produzione del gelato.
Motivante ed emozionante, l'evento pone l'innovazione al centro di tutto, attirando intenditori da tutto il mondo, desiderosi di aggiornarsi sulle ultime tendenze, alla ricerca di gusti inediti e nuovi ingredienti.
SIGEP presenta la più ampia varietà di Gelato per l'industria della ristorazione mondiale, un luogo di incontro, condivisione e scoperta delle opportunità future destinate a plasmare la prossima evoluzione del mercato.
PASTRY & CHOCOLATE
Il gusto autentico della creatività
SIGEP WORLD rappresenta un luogo d'eccellenza per i professionisti del mondo della pasticceria e del cioccolato, dove ogni aspetto gioca un ruolo nella creazione del prodotto finale: dalle più straordinarie realizzazioni artigianali alla qualità e varietà delle soluzioni industriali come i "ready-made" dessert.
I visitatori potranno scoprire la migliore selezione di materie prime, approfondire nuove filiere ed esplorare tecnologie all'avanguardia. Ognuno di questi aspetti si combina per guidare l'evoluzione di questo settore così dinamico, dando vita a nuovi concetti, nuove esperienze e tecniche innovative.
SIGEP WORLD è anche il luogo in cui i professionisti dell'industria Pastry&Choco si incontrano per condividere le loro competenze e svelare le loro creazioni inaspettate.
COFFEE
La miscela perfetta tra gusto e tecnologia
SIGEP WORLD rappresenta un punto d'incontro dove ogni aspetto del mondo del caffè viene messo sotto i riflettori: dalle piantagioni e dai chicchi verdi alla tostatura, alla miscelazione e alla degustazione.
Oltre a valorizzare la qualità e l'innovazione, SIGEP WORLD pone particolare attenzione alla sostenibilità sociale e ambientale, sottolineando l'importanza di un approccio etico e responsabile all'interno della filiera produttiva.
Grazie alla presenza di espositori provenienti da diverse aree geografiche, SIGEP offre l'opportunità di scoprire specialità di caffè, tecnologie innovative e nuovi aromi provenienti da ogni angolo del pianeta, favorendo l'interazione e lo scambio di conoscenze tra le diverse community del settore.
Attrezzature per la lavorazione automatica e soluzioni di packaging completano la straordinaria varietà di questa bevanda unica.
BAKERY
Tutti i segreti dell'arte bianca
SIGEP WORLD esplora le recenti tendenze, i principali ingredienti e innovazioni tecnologiche che stanno plasmando l'arte della panificazione. Professionisti provenienti da tutto il mondo partecipano all'evento per sperimentare nuove farine e lieviti, approfondire le tecniche di lavorazione e le tecnologie più all'avanguardia.
Coprendo l'intera filiera, i visitatori potranno conoscere le novità del processo di produzione, scoprire nuovi concept e format di locali e partecipare a iniziative di networking per ampliare le proprie opportunità.
Tutto ciò di cui hai bisogno per il tuo business è proprio qui: dalle materie prime alle delizie salate più recenti, oltre ai migliori strumenti e attrezzature.
PIZZA
Pizza, in tutte le sue forme
SIGEP WORLD offre un'immersione completa nel mondo della pizza, esplorando tutte le sue varietà, dalle versioni classiche con le loro interpretazioni regionali alle pizze gourmet più innovative e agli abbinamenti esotici. L'evento presenta inoltre tutte le tecnologie chiave per la realizzazione della pizza perfetta, coprendo ogni aspetto del processo.
Qui è possibile approfondire la sorprendente varietà di farine e le tecniche di cottura, oltre che esaminare le opportunità offerte dagli ingredienti surgelati e dai condimenti pronti all'uso. Attrezzature, forni e soluzioni di arredo completano l'area dedicata alla pizza.
